Как и сколько варить говяжье сердце
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
Невероятно вкусное блюдо. Очень простое в приготовлении! Рецепт приготовления говяжьего сердца — простой, понятный и вкусный! Сердце отварить в течение 1,5 часа. Вареное сердце нарезать на маленькие кусочки, слегка обжарить. Морковь и репчатый лук нарезать.
- Как подготовить говяжье сердце
- Говяжье сердце, наряду с говяжьим языком, считается «благородным» членом семейства субпродуктов. Сочное и плотное, мягкое и упругое, говяжье сердце заменит мясо во многих блюдах, а по пользе превзойдёт даже телятину.
- Говяжье сердце, наряду с говяжьим языком, считается субпродуктом первой категории, то есть по своим свойствам не уступает самой говядине.
- Говяжье сердце замочить на часа в холодной воде, периодически меняя воду. Затем сердце промыть и порезать небольшими кубиками.
- Ингредиенты для «Сердце говяжье солёно-варёное»:
- Говяжье сердце — субпродукт высокой категории и питательной ценности. Используется сердце для приготовления закусок, салатов, первых, вторых блюд, фантазии по готовке нет предела.
- Сердце говяжье - говяжье сердце можно приготовить разными способами, варят, жарят, тушат, запекают, перекручивают в фарш, используют в качестве начинки для пирогов и блинчиков. Отварное сердце добавляют в салаты и закуски, готовят паштеты.
- Многие гурманы любят субпродукты I категории — сердце, печень, язык. Первая категория означает, что субпродукты не уступают мясу, они обладают изысканным вкусом, а также имеют высокую питательную ценность.
На ощупь говяжье сердце упругое, а при надавливании быстро восстанавливает форму. Запах мясной и естественный, без посторонних ароматов. При выборе замороженного субпродукта обратите внимание, чтобы в пачке практически не было льда. Разрежьте сердце на половины или четвертинки.
